1980年代,北京。外贸公司业务员田丹因引进设备出现问题,到火车站接技术员李非时,意外遇见分别多年的女友苏小梅。面对田丹的惊诧,苏小梅不为所动。李非对进口设备提出独到见解,副处长宋琪对李非的见解不屑一顾,为找到原因,二人开始针对说明书展开运算。田丹再次见到苏小梅,两人亮开心扉,畅谈了分别后各自的生活。父亲田仲华发现儿子跟苏小梅的关系,从中作梗,他希望儿子娶副部长的女儿彭芳,志趣的不同让田丹无法和彭芳交流。由于运算条件很差,田丹的运算遇到前所未有的困难,他硬着头皮求父亲疏通关节,父亲趁机提出了自己的要求……。一位法国名厨加布列(热拉尔·德帕迪约 Gérard Depardieu 饰),夺得了三颗米其林星的殊荣,站在事业巅峰,但内心却一片空虚。他的儿子疏远,妻子出轨,没有可以分享快乐的人。在这种绝望中,他决定自己饮酒,却因此遭受了一次心肌梗塞。 在疾病的边缘,他的生命回放了多年前的一场米其林竞赛,那时一位个子矮小的日本厨师用一碗拉面战胜了他,给他的职业生涯留下了永远无法释怀的遗憾,并成为一直缠绕着他的心结。因此,他下定决心放下一切,前往日本,寻找那个激发了他对“UMAMI”记忆的地方。这一决定将引领他展开一段充满探险和自我发现的旅程。。