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4 年前
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富豪史博文向杜琥（胡枫饰）、江碧夫妇创办的灿烂学院注资，安排不学无术的儿子史德华入读增值。博文还聘用女公关张进强监督德华，并协助管理学院。进强希望由充满教学热诚的杜明治接任校长，但明治的弟弟杜明亨欲藉领导学院结识博文，从而名成利就。纵使明治及后当上校长，明亨仍暗中搞局……补习老师程舒为圆教师梦入读灿烂学院，更和要考取教育文凭的老师父亲程郎巧成同学，加上德华及其他不同背景的学生，在这所专上院校闹出连场笑话! 此剧为《老表，你好嘢！》及《老表，你好hea！》的姊妹作，但故事以香港教育制度为背景，跟前作内容没有关联。由郭晋安及蔡少芬领衔主演，张继聪客串演出，监制黄伟声。。“开涮”本身有开善意的玩笑，寻开心的含义，体现了现在年轻人与朋友之间轻松幽默的相处态度。与此同时，“涮”也是吃火锅时的一个经典动作，“开涮吧”则描述了一个朋友们聚在一起吃火锅，开始动筷子的场景，一语双关，体现了吃火锅、寻开心的含义。火锅的起源最早可追溯到战国时期——人们以陶罐为锅，蒸煮食材，是中国独创的美食之一。如今，火锅已经成为了我国受众最广的美食之一。肥牛一下锅，生活变洒脱；毛肚等7秒，诸事全变好；不管遇到啥事，吃顿火锅“开涮吧”……节目将通过锅的形式，串起南北地域饮食文化的意义，呈现出地域的味道、食材的味道，人情味。。
